Snack-Ideen


Imbiss. Frühstück. Pausensnack. Vegan. Vegetarisch. Gesund. Würzig.

A v o c a d o m u s   mit Tomate
und Feldsalat in knuspriger Pita
  • 1 Pita-Brot
  • 1 kleine Tomate
  • 3 Feldsalatpflänzchen
  • 1/4 weiche, reife Avocado
  • eine schmale Scheibe Schafskäse
  • Paprikapulver
  • Peffer aus der Mühle
  • Zitronensaft
  • Streuwürze
  • 3 Halme Schnittlauch
  1. Pita im Toaster aufbacken.  
  2. Avocado  und Schafskäse mit einer Gabel oder dem Kartoffelstampfer zermusen.
  3. Würzen mit Paprikapulver, Pfeffer, Zitronsaft, Streuwürze, evtl. Salz.
  4. Schnittlauch, kleingeschnitten, untermischen.
  5. Pita aufschneiden.
  6. Avocadomus einstreichen.
  7. Tomate in schmale Scheiben geschnitten obenauf.
  8. Feldsalat waschen und dazu legen.
  9. Zusammenklappen.
  10. Fertig!
 

VEGAN: einfach Schafskäse weglassen.

DAUER/ZUBEREITUNG: 10 Minuten. 180 Kalorien.


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S C H L U P F K U C H E N   mit Apfel
Ein schneller Kuchen ist auch noch eine feine Sache!
Zwar ist dieser saftige Apfelkuchen nicht unbedingt für eine Person gedacht, außer ...  man verdrückt ihn selbst/alleine.

Schmecken tut er ausgiebig. Machen tut er sich fast von alleine.
Nur fast, denn ein bisserl was muss man dafür schon tun.
  • 120 weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • 3 Eier
schaumig schlagen.
  • 130 g Mehl
  • 50 g Kartoffelmehl
  • 2 TL Backpulver
mischen und unter die Schaummasse rühren.

Den  Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform oder auf ein Backblech streichen.
  • 4 Äpfel
waschen. Halbieren. Vierteln.  Achteln. Auf dem Teig anordnen.
Backen 30 Minuten bei 175 Grad.
Mit Puderzucker bestäuben. Fertig!


Relativ schnell ist auch immer ein Blechkuchen gemacht. Dieser nachfolgende, durch einen Link gekennzeichnete, dauert bei der Zubereitung eine halbe Stunde, also 30 Minuten oder 1800 Sekunden, was jetzt natürlich häufend erscheint, es dann aber doch wieder nicht ist.

Ich setze jetzt einfach einen Link zu meinem anderen Blog. Dieser ist gespickt mit schnellen Rezepten. Süßen, sauren, herzhaften, delikaten, gesunden, veganen, vegetarischen, fleisch- und fischintensiven und, und, und ... Möhrenkuchen vom Blech mit feiner Marzipan-Zuckerglasur-Decke.

Hier noch ein Link für Suppen, Salat und ein scharfes Schoko-Mango-Dessert. Gerechnet für 1 Person. Serviert in einer breiten Henkeltasse.

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